Вакуумные упаковщики необходимы для упаковки продуктов в специальный полиэтиленовый пакет. Весь воздух при этом высасывается, а края полиэтилена запаиваются. Вакуумный упаковщик — бытовой кухонный прибор, который может использоваться для различных целей.
Зачем нужен вакуумный упаковщик
- Хранение. Продукты, запакованные при помощи вакууматора, дольше хранятся, при этом защищены от проникновения посторонних запахов. К дополнительному преимуществу такого метода можно отнести экономию места на полках холодильника и морозильной камеры.
- Приготовление блюд. Только имея в наличии вакуумный упаковщик можно приготовить продукты методом су-вид (от фр. «sous-vide» — в вакууме). Такая технология набирает популярность и является относительно новым методом готовки. К преимуществам приготовления блюд при помощи вакууматора можно отнести следующие:
- Более сочные блюда, благодаря сохранению волокон продуктов: ведь термическая обработка проходит при постоянной невысокой температуре.
- Вакуумная упаковка помогает сохранить все ароматы продуктов.
- Блюдо не может быть подгоревшим или пересушенным.
- Срок хранения готовых продуктов в вакууме — до 3-х недель.
Домашний бытовой вакууматор: характеристики
Вакуумный упаковщик состоит из корпуса, насоса, нагревательного элемента (для спайки упаковки), панели управления.
При покупке обратите внимание на следующие компоненты:
- Материал корпуса. Зачастую изготавливается из пластика или частично из пластика и стали.
- Форм-фактор. Большинство моделей имеют горизонтальное расположение, однако существуют вакууматоры с вертикальным корпусом.
- Мощность насоса. Насос — пожалуй, главная составляющая устройства, ведь от него зависит весь принцип работы. Чем выше мощность насоса, тем быстрее он будет выкачивать воздух из упаковки. Оптимальный показатель для бытовых вакууматоров — 100–200 Вт.
- Вакуумная камера. Отсек, где происходит процесс откачки воздуха. Важным показателем для нее будет простота очистки, ведь наверняка когда-то в камеру протечет продуктовый сок.
Купить бытовой вакуумный упаковщик в Москве недорого можно в онлайн-магазине BeCompact. Помимо данного прибора у нас представлены и другие: аэрогрили, мультиварки, микроволновые печи, хлебопечки, блендеры, мясорубки и многое другое. В BeCompact действует быстрая доставка, есть возможность бесплатного самовывоза.
